La prima scuola di cucina che si prende cura di mente, corpo e spirito (e fa bene all’ambiente)
fondata da Franco Berrino e Sonia Vellere
online, in diretta streaming
dal 3/11 al 3/12
Quando vivi con gusto, questo arriva in tutta la tua vita, anche in cucina.
Vivere con gusto significa porre attenzione ed essere consapevoli che il cibo ha un grande valore sociale ed economico.
Con la scelta del cibo possiamo fare delle grandi rivoluzioni nell’ambiente, nella salute, nell’economia e nello stile di vita.
Imparare un’alimentazione Macromediterranea basata sui prodotti locali, di stagione, senza sostanze chimiche, preferibilmente da contadini conosciuti è il viaggio che vi vogliamo far fare.
Il significato del cibo yin e yang e come ciò possa intervenire nel meccanismo di riequilibrio energetico dell’individuo. Un viaggio nel sapere antico con gli strumenti di oggi.
Mai come in questo tempo l’uomo ha avuto conoscenza degli alimenti e dei nutrienti in esso contenuti. Conosciamo le proprietà dei cibi ma, paradossalmente, siamo nell’era delle malattie legate all’alimentazione scorretta.
La MACROMEDITERRANEA è l’unione della tradizione mediterranea e la conoscenza dell’energia del cibo.
Riscopriamo insieme gli alimenti nella loro completezza e andiamo alla scoperta del loro effetto sul nostro corpo.
Questo incontro vuole presentare i piatti curativi più importanti.
Una filosofia pratica dove si pone l’enfasi su ciò che ogni persona può fare per risolvere i propri disturbi.
Ricette curative gustose che vanno a sostenere i nostri organi e ci nutrono con amore.
Come mettere in pratica gli insegnamenti dei grandi saggi.
Lasciare che sia la saggezza del corpo a prendersi cura di noi attraverso la pratica del digiuno.
Fortificare il proprio spirito e assaporare la gioia della leggerezza.
Cibo ed emozioni: la profonda connessione fra quello che mangiamo e come ci sentiamo. Esploreremo insieme come il nutrimento sia prima di tutto amore e relazione e come sia fondamentale avere cura di noi stessi attraverso un cibo pieno di una buona energia.
I rimedi naturali, perle di saggezze a base alimentare della cultura macrobiotica e dell’antica tradizione italiana, sono validi strumenti utili a rigenerare l’energia del corpo, e rinvigorire l’equilibrio funzionale e salutare del sistema immunitario.
I rimedi naturali sono preparazioni semplici, poco costose e senza effetti collaterali. Facili da eseguire, i rimedi sono composti da ingredienti commestibili che troviamo nella dispensa della nostra cucina. La capacità di renderli efficaci dipende dalla corretta interpretazione dello yin e dello yang della cultura macrobiotica.
Impacchi di zenzero e frizioni della pelle: grazie alla saggezza di queste pratiche possiamo migliorare la nostra salute fisica ed energetica attraverso semplici ed efficaci rimedi esterni che aiutano a rivitalizzare il corpo, armonizzare il flusso energetico nei meridiani e rendere la pelle più luminosa.
Il cibo e medicina olistica : La nutrizione olistica è lo sguardo olistico integrato all’intera persona: mente e corpo. Essa esamina ogni persona su base unica e individuale. Per offrire consigli che aiuteranno a recuperare e ristabilire una salute ottimale.
La differenza tra il trattare i sintomi e agire sulla causa principale è mostrata nell’approccio olistico. Questo, infatti, offre gli strumenti di cui l’individuo ha bisogno. Restituisce il potere al paziente, lo educa sui suoi bisogni unici e svela cosa potrebbe causare problemi nel corpo.
Il calendario delle lezioni è provvisorio e potrebbe subire variazioni.
Il calendario delle lezioni è provvisorio e potrebbe subire variazioni.
Presentazione: Il significato del cibo yin e yang e come ciò possa intervenire nel meccanismo di riequilibrio energetico dell’individuo. Un viaggio nel sapere antico con gli strumenti di oggi.
Mai come in questo tempo l’uomo ha avuto conoscenza degli alimenti e dei nutrienti in esso contenuti. Conosciamo le proprietà dei cibi ma, paradossalmente, siamo nell’era delle malattie legate all’alimentazione scorretta.
La MACROMEDITERRANEA è l’unione della tradizione mediterranea e la conoscenza dell’energia del cibo.
Riscopriamo insieme gli alimenti nella loro completezza e andiamo alla scoperta del loro effetto sul nostro corpo.
Questo incontro vuole presentare i piatti curativi più importanti.
Una filosofia pratica dove si pone l’enfasi su ciò che ogni persona può fare per risolvere i propri disturbi.
Ricette curative gustose che vanno a sostenere i nostri organi e ci nutrono con amore.
Come mettere in pratica gli insegnamenti dei grandi saggi.
Lasciare che sia la saggezza del corpo a prendersi cura di noi attraverso la pratica del digiuno.
Fortificare il proprio spirito e assaporare la gioia della leggerezza.
Come digiunare? Quando farlo in sicurezza?
Sperimentiamo insieme per conoscere tutti i vantaggi del digiuno consapevole.
Cibo ed emozioni: la profonda connessione fra quello che mangiamo e come ci sentiamo. Esploreremo insieme come il nutrimento sia prima di tutto amore e relazione e come sia fondamentale avere cura di noi stessi attraverso un cibo pieno di una buona energia.
I rimedi naturali, perle di saggezze a base alimentare della cultura macrobiotica e dell’antica tradizione italiana, sono validi strumenti utili a rigenerare l’energia del corpo, e rinvigorire l’equilibrio funzionale e salutare del sistema immunitario.
I rimedi naturali sono preparazioni semplici, poco costose e senza effetti collaterali. Facili da eseguire, i rimedi sono composti da ingredienti commestibili che troviamo nella dispensa della nostra cucina. La capacità di renderli efficaci dipende dalla corretta interpretazione dello yin e dello yang della cultura macrobiotica.
Impacchi di zenzero e frizioni della pelle: grazie alla saggezza di queste pratiche possiamo migliorare la nostra salute fisica ed energetica attraverso semplici ed efficaci rimedi esterni che aiutano a rivitalizzare il corpo, armonizzare il flusso energetico nei meridiani e rendere la pelle più luminosa.
Trovi tutte le informazioni sul programma delle lezioni nella sezione “programma” di questa pagina.
trovi tutte le informazioni sui docenti della scuola nella sezione “docenti” di questa pagina
Tutte le lezioni si tengono online in diretta streaming.
I corsi iniziano in novembre 2022.
Sì, tutte le lezioni saranno registrate. Dopo la diretta, potrai rivedere la registrazione della lezione nella tua area riservata all’interno della Academy de La Grande Via.
Si, ogni partecipante riceverà le dispense in pdf del corso dopo lo svolgimento della lezione.
Le lezioni dureranno circa 2 ore, indicativamente la mattina dalle 9 alle 11 oppure nel pomeriggio dalle 15 alle 17 o dalle 18 alle 20.
L’iscrizione alla scuola costa 196€, IVA inclusa.
La quota di iscrizione comprende l’accesso alle lezioni in diretta streaming, le dispense complete di tutte le lezioni e l’accesso all’area riservata della Academy con la registrazione delle lezioni.
Per iscriversi, occorre completare l’acquisto online dal pulsante “Iscriviti”.
Al momento accettiamo soltanto pagamento con carta di credito.
No, la quota di iscrizione va versata interamente per poter accedere alle lezioni.
